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Scheinheilig Kalterersee classico superiore 2024 Südtirol DOC Grösse:75cl VinifikationHandlese und Transport in Grosskisten

SKU 12122294071
4.5
Description

VinifikationHandlese und Transport in Grosskisten

Passend zu klassisch zubereiteten gedämpften Spargel mit Bozner Sauce und gekochtem Schinken über eine Spargelcremesuppe und einem herzhaften Spargelrisotto

Anschließend reift der Wein 4 Monate auf der Feinhefe im Edelstahlfass

mit einem Hauch von frischen aromatischen Kräutern

Die Trauben bleiben bis zur absoluten Vollreife am Stock und werden später per Hand gelesen

Scheinheilig Kalterersee classico superiore 2024 Südtirol DOC Grösse:75cl VinifikationHandlese und Transport in GrosskistenDer Wein Fruchtiges Aroma nach Kirschen, Walderdbeeren und Marzipanaroma. Voller, samtiger und anhaltender Eindruck am Gaumen. Weingut Der Weinberg liegt direkt im sonnenverwhnten Talkessel am Kalterer See. Warme Kalkschotterbden und reife Trauben verleihen dem Wein einen unverkennbaren krperbetonten und ausdruckstarken Charakter. Vinifikation Die sorgfltig ausgewhlten Trauben fr diese besondere Selektion werden traditionell vergoren. Der biologische

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