Amalaya Blanco '23 75cl Calchaqui Valley Rot Kompakt und unverkennbar in seiner

Kompakt und unverkennbar in seiner Aromatik zeigt sich dieser Sauvignon blanc

Noten von schwarzen Johannisbeeren

Im Bouquet besticht der Wein durch Aromen von roten Beeren wie rote Johannisbeere

Gerbstoffe und Säure geben dem Wein eine gute Struktur im eleganten

Die Maischegärung im Stahltank dauert etwa 10 Tage

Amalaya Blanco '23 75cl Calchaqui Valley Rot Kompakt und unverkennbar in seinerVinifikation Ausbau Mit dem Jahrgang 2010 wurde der erste Amalaya bianco geboren. Donald Hess stellte fest, dass die Bedingungen im Calchaqui Valley fr die Auspflanzung von Riesling ideal sind und die Traubensorte mit Torronts perfekt harmoniert. Die Trauben werden im Monat Mrz von Hand gelesen und anschliessend schonend, khl und langsam vergrt. Der Wein reift anschliessend fr etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung