Alpberg Pinot Noir AOC Aargau - Hauksson Weine Apéro Dazu gärt er spontan mit

Dazu gärt er spontan mit einheimischen Hefen in Zementtanks und reift dann für 14 Monate in runden Fudern mit 2

Frische Säure umspült das Aroma-Rodeo

aber auch ein paar bittere Noten wie Küchenkräuter (Liebstöckel

Kakao und Kaffee

Die Rebstöcke wachsen direkt auf einem Granitsockel

Alpberg Pinot Noir AOC Aargau - Hauksson Weine Apéro Dazu gärt er spontan mitEin ganz grosser Pinot Korken raus, eingeschenkt und den Wein erst mal durchschnaufen lassen. Dann wird geschnuppert: wow, war fr eine Nase! Ein wildes und hochkomplexes Spiel mit vorwiegend sehr rauchigen Noten (Speck, kalter Rauch, Rstaromen), untermalt von typischen Pinot Aromen (allen voran Kirsche). Da knnten wir ewig dran riechen. Am Gaumen dann aber krftig und druckvoll, sehr straff, gleichzeitig aber elegant und die Sure wunderbar balanciert.