Cidrerie A. Heftig Zierpflaume 2020 Bio Kurz vor Ende der Gärung

Kurz vor Ende der Gärung wird der Wein in Drucktanks auf Edelstahl gefüllt

Das Weingut wurde bereits 1985 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt und gehört damit zu den Öko-Pionieren der Branche

Vollständig entrappt findet eine zweitägige Maischestandzeit statt

„Wo die Liebe hinfällt“ ist eine Redewendung über eine Beziehung

ein prall gefüllter Obstkorb

Cidrerie A. Heftig Zierpflaume 2020 Bio Kurz vor Ende der GärungCidrerie A. Heftig Zierpflaume Die Zierpflaume ist das Ergebnis von urban harvesting. Zur Reifezeit begeben sich Bruno, Antonia und ihre Crew nach Bern in die Rodtmattstrasse und ernten dort die Blutpflaume. Diese Pflaumen werden mit ihren Steinen vergoren und anschlieend mit einem Cider vom Bohnapfel vermhlt. Das Ergebnis ist spektakulr aber auch nicht ganz einfach zu trinken. In der Nase finden sich zum einen fruchtige Anklnge aber auch ein Hauch